Буфетчик - вакансия Сыктывкар

2.5. Получать готовую пищу на пищеблоке Учреждения, в фартуке, колпаке, проверять пищу по весу и счету. Расписываться в раздаточной ведомости.

2.6. Проводить раздачу пищи в горячем виде, согласно меню и с соблюдением норм предосторожности. При необходимости подогревать пищу.

2.7. Знать номера столов выписанных для пациентов и соблюдать их при раздаче.

2.8.Производить мытье посуды согласно санитарным требованиям, следить за маркировкой, знать процент дезинфицирующих  растворов при замачивании посуды после пациентов с инфекционным заболеванием.

2.9. Проводить текущую уборку обеденных поверхностей после каждой раздачи пищи, согласно приказам и указаниям, а так же в любое время при необходимости.

2.10. Проводить текущую уборку буфета, комнат для приема пищи персонала, с соблюдением санитарных норм и правил.

2.11. Проводить генеральную уборку буфета, комнат для приема пищи персонала, согласно графику не реже одного раза в неделю и при необходимости, с соблюдением санитарных норм и правил.

2.12.Использовать уборочный инвентарь согласно маркировке, после использования подвергать обработке согласно указаниям.

2.13.Осуществлять ежедневный контроль за соблюдением санитарных правил и норм при хранении продуктов в холодильниках, на постах, а так же проводить размораживание холодильников в отделении согласно графику.

2.14.Требовать от пациентов порядка и чистоты на столах и в тумбочках.

2.15.Ежедневно мыть емкости для воды и проводить смену кипяченой воды для пациентов.

2.16.Пищевые отходы собирать и  сдавать строго согласно инструкции.