Буфетчик - вакансия Олонец

• Получает информацию и документацию установленного образца на готовое питание в отделении, принимает и отпускает транспортную тару.
• Осуществляет прием готовой пищи и буфетной продукции согласно раздаточной ведомости.
• Соблюдает санитарно – гигиенический и противоэпидемиологический режим блока питания отделения, обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.
• Соблюдает правила личной гигиены.
• Соблюдает необходимые условия и сроки хранения готовой пищи, продуктов питания;
• Ежедневно контролирует количество получателей социальных услуг, находящихся на довольствии в отделении и осуществляет заявку на питание.
• В целях обеспечения безопасности при обслуживании, обязан быть осторожным и внимательным при сервировке стола, транспортировке подносов с блюдами по помещениям до получателей социальных услуг, следить за состоянием пола в столовой и буфетной.
• Порционирует готовую пищу и оформлять готовое блюдо, сохранять необходимую температуру пищи при её раздаче получателям социальных услуг.
• Проводит уборку со столов использованной посуды, не причиняя неудобства получателям социальных услуг и не мешая  проведению мероприятий.
• Обеспечивает наличие питьевой воды для получателей социальных услуг.
• Контролирует своевременное мытье посуды; уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований; производит санитарно - гигиеническое обтирание столов, бытовой техники и кухонного инвентаря.
• Контролирует санитарное состояние помещений буфетной и столовой.
• Контролирует хранение и использование моющих средств, хозяйственного инвентаря в соответствии с установленными требованиями.
• Контролирует наличие и состояние столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, при необходимости проводит их замену.
• Ведет установленную учетно-отчетную документацию блока питания (буфет, столовая) отделения.
• Ежегодно проходит периодический медицинский осмотр.
• Один раз в два года проходит профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
• Своевременно информирует заведующего отделением о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной.

Рабочее место на 0,75 ставки по должности "буфетчик" + предусмотрено к данной должности дополнительно 0,25 ставки по должности "мойщик посуды" по внутреннему совместительству