Должностными обязанностями буфетчика 3 разряда являются:
2.1. Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ассортимент, количество и качество по приемо-сдаточным документам и предупреждать порчу готовой пищи.
2.2. Производить раздачу пищи пациентам в горячем виде согласно меню и назначенной лечащим врачом диеты. Раздача пищи должна производиться в халатах с маркировкой «Для раздачи пищи».
2.3. После каждой раздачи пищи производить обработку посуды, влажную уборку помещения буфетной отделения, руководствуясь санитарными правилами и нормами.
2.4. Соблюдать правила сбора пищевых отходов в соответствии с санитарными правилами и нормами.
2.5. Контролировать наличие маркировки на посуде и инвентаре.
2.6. Регулярно, не реже 1 раза в 10 дней, мыть холодильники, предназначенных для хранения личных пищевых продуктов пациентов.
2.7. Обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание буфетной отделения, столовой и кухонной посуды, не допускать посторонних в буфетную отделения.
2.8. Обеспечивать сохранность оборудования, приборов, посуды, инвентаря.
2.9. Своевременно информировать заведующего отделением о необходимости ремонта оборудования и приборов буфетной отделения.
2.10. Принимать участие в занятиях по санитарно-техническому минимуму и занятиях, проводимых в отделении, на которых рассматриваются вопросы, относящиеся к его компетенции.
2.11. Периодически проходить медицинские осмотры в соответствии с действующим законодательством.
2.12. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка и иные локальные нормативные акты больницы, внутренние правила и нормы охраны труда, техники безопасности, санитарные правила и нормы, правила противопожарной безопасности.
2.13. Выполнять в рамках трудового договора распоряжения работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
2.14. Выполнять работы по приемке и сдаче смены, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
2.15. Вести документацию в порядке, установленном действующим законодательством РФ.
