буфетчица - вакансия

- строго соблюдать санитарно-противоэпидемический режим при проведении уборки и выполнении других закрепленных за ней обязанностей;

- получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. Расписываться в раздаточной ведомости и с соблюдением санитарных правил доставлять пищу в отделение;

- производить раздачу пищи пациентам согласно меню и назначенной диете;

- производить нарезку хлеба, расфасовку сахарного песка, сливочного масла согласно нормам питания пациентов;

- производить подогрев пищи и раздачу ее в горячем виде;

- обеспечить питание пациентов, находящихся в часы раздачи пищи на обследовании, процедурах;

- своевременно раздавать пищу пациентам, нуждающимся в дополнительном питании;

- обеспечивать пациентов для соблюдения питьевого режима кипяченой водой;

- соблюдать сроки реализации пищевых продуктов;

- соблюдать правила транспортировки, хранения продуктов, следить за чистотой шкафов;

- производить мытье, сушку, хранение посуды в соответствии с действующими санитарными правилами;

- систематически производить уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов пациентов;

- регулярно проводить маркировку на посуде, емкостях для уборки; проверять наличие крышек, уровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств;

- осуществлять дезинфекцию посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.п;

- осуществлять влажную уборку раздаточной и столовой после каждого приема пищи (в специально выделенной одежде), генеральную уборку раздаточной и столовой (не реже одного раза в неделю), выделение отдельной посуды для больных с выявленным инфекционным заболеванием;

- собирать, правильно хранить, своевременно выносить пищевые отходы из помещения в специально выделенные места;

- своевременно информировать руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной;

- следить за сохранностью и правильным использованием закрепленного за нею инвентаря;

- обеспечивать правильное использование и хранение предметов уборки;

- участвовать в занятиях по правилам техники безопасности, охране труда и санитарно-гигиеническим вопросам;

- в своей работе обучаться навыкам по уходу за больными, социальной и психологической поддержки больных и их родственников и, в случае необходимости, осуществлять взаимозаменяемость и преемственность в работе;

- быть вежливой и тактичной с пациентами, хранить медицинскую тайну;

- быть опрятно одетой в соответствии требованиями этики и санэпидрежима (для раздачи пищи, мытья посуды, уборки помещения иметь разную одежду);

- соблюдать правила мытья рук и личной гигиены, коротко стричь ногти; не вносить в помещение раздаточной посторонних предметов, личную одежду; не разрешать находиться в раздаточной посторонним лицам; перед посещением туалета снимать спецодежду;

- проходить обследование своего здоровья ежеквартально (плановое) или по эпидемиологическим показаниям (внеплановое) для получения допуска к работе (санитарная книжка хранится в постоянном месте в раздаточной);

- соблюдать правила внутреннего трудового распорядка