изготовитель полуфабрикатов - вакансия Кропоткин

Срочно приглашается на работу изготовитель полуфабрикатов Кропоткин Краснодарский край с зарплатой от 28443, Полный рабочий день
Для удобства добавьте данную страницу к себе в закладки.
 
Основная информация
Организация
ГАУ КК "ЦОП УСЗН"
Адрес организации
Краснодарский край, Кавказский район, г. Кропоткин, Журавлиная улица, дом 10
Вакансия
изготовитель полуфабрикатов
Зарплата
от 28443
Адрес работы
Регион, область:
Краснодарский край
Уточнения по адресу:
Краснодарский край, Кавказский район, г. Кропоткин, Журавлиная улица, дом 10
Уточнения
Специальность:
изготовитель полуфабрикатов
Направление деятельности:
Производство
Режим работы:
Полная занятость
Характер работы:
Полный рабочий день
Должностные обязанности:

ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов;

- кулинарный разруб туш, полутуш, четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами их разделки;

- отделение телячьих туш от кости;

- обвалка спинно-грудной части туш;

- отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей, не допуская остатков мяса на костях, жира и сухожилий во впадинах костей, наличия в мясе мелких косточек;

- срезка шпика с говяжьих туш;

- полная зачистка костей от мяса;

- жиловка крестцово-поясничной части, задней ноги;

- распиловка кости пилой;

- разделка, очистка рыбы;

- обработка тушек методом фиксации;

- порционирование субпродуктов;

- приготовление котлетной массы из мяса, рыбы и овощей, начинок для полуфабрикатов и т.д.;

- нарезка всех продуктов;

- замешивание дрожжевого, пресного теста для пирожков жареных, печеных и других изделий, теста для полуфабрикатов;

- разделка теста;

- разборка мяса по сортам и видам: боковая, наружная часть, верхняя, внутренняя, тонкий, толстый край и т.д.;

- нарезка, нарубка, формовка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и других согласно заданному рецепту;

- нарезка рыбы на порции в зависимости от вида последующей тепловой обработки: кругляши, филе с кожей, без кожи, с позвоночной частью и без нее и т.д.;

- шинковка, измельчение, протирка картофеля, сырых, квашенных и вареных овощей, фруктов;

- фаршировка овощей, приготовление салатов, маринадов и т.д.;

- взвешивание, укладка, упаковка продуктов питания;

- расфасовка в определенном соотношении распиленной трубчатой, позвоночной, реберной кости.

- работу, в соответствии с должностной инструкцией.

Источник информации:
Работодатель
Требования к соискателю
Образование:
Не указано
Контакты, адрес работодателя
Регион:
Краснодарский край
Адрес:
Краснодарский край, Кавказский район, г. Кропоткин, Журавлиная улица, дом 10
Электронная почта:
cop_gosuslugi@list.ru
ОГРН:
1102311005389
ИНН:
2311127638
Дополнительная информация о работе
Дата:
2024-08-12
Возможность трудоустройства с зарплатой от 28443, с режимом работы Полный рабочий день, Полная занятость по адресу Краснодарский край, Кавказский район, г. Кропоткин, Журавлиная улица, дом 10. Оформить бесплатную рассылку новых рабочих мест от ГАУ КК "ЦОП УСЗН" можно через специальную форму. Новые вакантные должности предоставлены отделом кадров работодателя ГАУ КК "ЦОП УСЗН" 10 ноября 2024 г.