Калькулятор (общепит) - вакансия Оренбург

Определять  продажные цены на продукцию общественного питания и доводить их  до сведения потребителей в соответствии с требованиями нормативных документов.  Производить расчет цены на продукцию, реализуемую в предприятиях общественного питания на основе действующих сборников рецептур блюд и кулинарных изделий, технологических карт (ТК), технико-технологических карт (ТТК), реестров продажных цен и приказа о торговой наценке. По мере изменения рецептур  и  сырья, вносить соответствующие изменения в калькуляционные карточки и производить перерасчет цены на отпускаемую предприятием общественного питания продукцию.  На основании разработанного недельного меню и заявок заведующих столовыми, составлять меню на день, в состав которого входит комплексные обеды и дополнительно свободный выбор блюд. Отдельно составлять комплексный обед с учетом калорийности и стоимости блюд.