кулинар мучных изделий - вакансия Санкт-Петербург

1. Изготовление мучных кулинарных изделий: хлеб, пицца, лепешки индийской кухни (чапати, пхулка, пури, роти, баджра ротла, тепла, паратха, наан, кулча, бхатура, аппам, доса, лучи, пуран поли, патири и паротта).2. Приготовление опары, начинок, фарша (вручную и на машинах), различных видов теста в соответствии с установленной рецептурой. 3. Замес, вымешивание, проминка, сдабривание теста и раскатка его до определенной толщины в зависимости от вида изделия.4. Выпечка и обжарка мучных изделий в различных печах.5. Соблюдение стандаров гигиены и безопасности пищевых продуктов во время приготовления блюд, поддержание чистоты рабочего места и соблюдение правил обращения с пищевыми продуктами.