Медсестра диетическая - вакансия Сосновый Бор

Организует:

- работу пищеблока ДОУ и руководит  всей практической работой на пищеблоке;

- приготовление сбалансированного и диетического (лечебного) питания.

- выдачу готовой пищи из пищеблока в места питания воспитанников ДОУ.

Осуществляет контроль:

- за соблюдением СанПиН, СП и других нормативных требований;

- за качеством доставляемых пищевых продуктов, соблюдением правил их хранения и реализации;

- за технологией приготовления пищи в соответствии с нормативными требованиями, технологическими картами, меню-накладной;

- за качеством готовых диетических блюд (бракераж готовой продукции);

- за соблюдением норм выхода порций;

- за санитарным состоянием всех помещений пищеблока, продуктовых складов, раздаточных и буфетных при групповых помещениях, инвентаря, посуды;

- за выполнением правил личной гигиены всех работников, связанных с питанием воспитанников (работники пищеблока, педагоги и младшие воспитатели);

- за состоянием работы увлажняющего и обеззараживающего оборудования (бактерицидных ламп, дезаров и др.).

Планирует (калькулирует) диетическое питание в ДОУ.

 Осуществляет  консультативно-просветительную работу с работниками ДОУ и родителями (законными представителями) воспитанников по вопросам здорового и сбалансированного питания и соблюдению санитарно-гигиенических правил при приготовлении пищи, по предупреждению распространения инфекционных заболеваний.