Помощник повара - вакансия Махачкала

приготовление блюд;

мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов;

работы по украшению блюд;

участие в разработке и планировании меню;

изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов;

инструктаж персонала учреждения;

надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений;

контроль выполнения задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников;

рассмотрение претензий и жалоб посетителей заведения на качество обслуживания и блюд;