Повар - вакансия Крымск
Основная информация |
|
---|---|
Организация |
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 7 |
Адрес организации |
Краснодарский край, Крымский район, г Крымск, Карла Либкнехта улица, дом: 28;, 353380, Россия, Краснодарский край, Крымский район,, г. Крымск, ул. Карла Либкнехта, дом 28, |
Вакансия |
Повар |
Зарплата |
от 26500 |
Адрес работы |
|
---|---|
Регион, область: |
Краснодарский край |
Уточнения по адресу: |
Краснодарский край, Крымский район, г Крымск, Карла Либкнехта улица, дом: 28;, 353380, Россия, Краснодарский край, Крымский район,, г. Крымск, ул. Карла Либкнехта, дом 28, |
Уточнения |
|
---|---|
Специальность: |
Повар |
Направление деятельности: |
Образование, наука |
Режим работы: |
Временная |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Должностные обязанности: |
-находиться на рабочем месте в спецодежде;ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;принимать от кладовщика продукты по утвержденному меню-раскладке на завтрашний день под роспись;-точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;-использовать в своей работе только вымеренную тару;-соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;-при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;-весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;-соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;-соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;-штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;-соблюдать настоящую инструкцию повара.Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:-вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;;выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим с обязательной отметкой вкусовых качеств, (членом бракеражной комиссии) блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г.Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 — +6 °С.Повар должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов. |
Источник информации: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
---|---|
Опыт работы (лет): |
1 |
Образование: |
Среднее профессиональное |
Контакты, адрес работодателя |
|
---|---|
Регион: |
Краснодарский край |
Адрес: |
Краснодарский край, Крымский район, г Крымск, Карла Либкнехта улица, дом: 28;, 353380, Россия, Краснодарский край, Крымский район,, г. Крымск, ул. Карла Либкнехта, дом 28, |
Телефон организации / ЦЗН |
|
Электронная почта: |
detskiy.sad.7@yandex.ru |
ОГРН: |
1022304061361 |
ИНН: |
2337018270 |
Дополнительная информация о работе |
|
---|---|
Дата: |
2024-08-08 |