повар - вакансия Донской
Основная информация |
|
---|---|
Организация |
МБДОУ "ДСКВ №18" |
Адрес организации |
Тульская область, г Донской, Центральный микрорайон, Металлистов улица, дом: 4/27;корпус: -;офис/квартира: -; |
Вакансия |
повар |
Зарплата |
от 19242 |
Адрес работы |
|
---|---|
Регион, область: |
Тульская область |
Уточнения по адресу: |
Тульская область, г Донской, Центральный микрорайон, Металлистов улица, дом: 4/27;корпус: -;офис/квартира: -; |
Уточнения |
|
---|---|
Специальность: |
повар |
Направление деятельности: |
Образование, наука |
Режим работы: |
Полная занятость |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Должностные обязанности: |
находиться на рабочем месте в спецодежде, принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой по меню-раскладке на завтрашний день под роспись, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню- раскладке, при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, пользоваться в своей работе только вымеренной тарой, соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем, в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны, весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению, выдачу готовой продукции осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд, оставлять ежедневную суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарнира не менее 100гр., пробу в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохранять в течении 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2, +60С, фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к изготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, куры, фрукты), ежегодно проходить обучение на 2-ю группу электробезопасности в качестве электротехнического персонала, следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку), своевременно проходить медицинский осмотр, соблюдать этические нормы поведения в МБДОУ. |
Источник информации: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
---|---|
Образование: |
Среднее профессиональное |
Контакты, адрес работодателя |
|
---|---|
Регион: |
Тульская область |
Адрес: |
Тульская область, г Донской, Центральный микрорайон, Металлистов улица, дом: 4/27;корпус: -;офис/квартира: -; |
Электронная почта: |
don.detsad18@tularegion.org |
ОГРН: |
1027101376433 |
ИНН: |
7114003865 |
Дополнительная информация о работе |
|
---|---|
Дата: |
2024-09-26 |