Повар - вакансия Ростов-На-Дону

 планирование меню на основе консультаций с шеф-поваром и поварами;

- планирование и организация специальных функций, связанных с общественным питанием;

- организация покупок по ценам на продукты питания и товары в соответствии с бюджетом;

- ведение учета запасов и финансовых операций;

- обеспечение соответствия помещений для посетителей, кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида;

- общение с посетителями для оценки их удовлетворенности едой и обслуживанием;

- подбор персонала, составление графиков работы, обучение и наблюдение за официантами и поварами;

- бронирование мест, приветствие гостей и помощь в оформлении заказов;

- ведение переговоров с клиентами и поставщиками;

- обеспечение соблюдения норм и правил охраны труда и техники безопасности.