Повар - вакансия Армавир

Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление:

•    вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

•    отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

•    мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

•    запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

•    молочных и яичных блюд;

•    компотов, киселей и других третьих блюд;

•    дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;И другое по технологическим картам. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал. И другое.