Повар - вакансия

Производит приготовление блюд.

Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

Проводит работы по украшению блюд.

Принимает участие в разработке и планировании меню.

Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.

Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.

Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.

Ведет статистический учет претензий и жалобГотовит предложения по улучшению работы.