Повар - вакансия Хотьково

а)  Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

б) Участвовать в составлении меню на каждый день.

в) Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

г) Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

д) Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

е). Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.

ж) Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭС.

з) Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

и) Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

к) Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

л) В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

м) Проводить заготовку продуктов и овощей.