Повар - вакансия

- подготовка рабочего места к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к нему;

- соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнять предварительную подготовку сырья;

- соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, готовить блюда утвержденного меню;

- контролировать сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты;

- знать признаки порчи продуктов питания, уметь их выявлять и изымать;

- подготавливать продукты на следующий день;

- сохранять чистоту и соблюдать правила обращения с пищевой продукцией;

- контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов; в случае выявления неполадок незамедлительно сообщать непосредственному руководителю;