Повар - вакансия Невинномысск

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

    Участвовать в составлении меню на каждый день.

Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей

           продолжительность их варки.

Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать

           их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям,

           в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Обеспечивать:

         - правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

         - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с

           санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов

           в расчете на ребенка.

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно

           требованиям СЭН.

Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных

           изделий.

Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании

           соответствующих маркированных досок и ножей.

.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

Проводить заготовку продуктов и овощей.

 .Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и

           содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

   Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии

           приготовления пищи.

Своевременно проходить медицинский осмотр.