Шеф-повар - вакансия Москва
Основная информация |
|
|---|---|
Организация |
ФГБУ ФЦПСР |
Адрес организации |
г Москва, Казакова улица, дом: Д.18; |
Вакансия |
Шеф-повар |
Зарплата |
от 200000 |
Адрес работы |
|
|---|---|
Регион, область: |
Москва МО |
Уточнения по адресу: |
г Москва, Казакова улица, дом: Д.18; |
Уточнения |
|
|---|---|
Специальность: |
Шеф-повар |
Направление деятельности: |
Туризм, гостиницы, рестораны |
Режим работы: |
Полная занятость |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Должностные обязанности: |
• разработка и введение новых блюд, обновление меню по сезонам, составление технологических карт и food cost, проведение дегустаций, знание современных трендов гастрономии; • организация и координация бесперебойной работы кухни; • проведение закупок, работа с поставщиками, заказ продукции, мониторинг цен закупки; • оптимизация расходов учреждения, контроль себестоимости и списания; • контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; • мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне; • проведение квартальных инвентаризации‚ контроль остатков; • постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. |
Источник информации: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
|---|---|
Опыт работы (лет): |
5 |
Образование: |
Не указано |
Контакты, адрес работодателя |
|
|---|---|
Регион: |
Москва МО |
Адрес: |
г Москва, Казакова улица, дом: Д.18; |
Электронная почта: |
biktashev.rifat@gmail.com |
ОГРН: |
1027739885436 |
ИНН: |
7709249897 |
Дополнительная информация о работе |
|
|---|---|
Дата: |
2024-10-14 |