Заведующий производством (шеф-повар) - вакансии и работа Сыктывкар
Срочно приглашается на работу Заведующий производством (шеф-повар) Сыктывкар Республика Коми с зарплатой от 54500, Полный рабочий день
Для удобства добавьте данную страницу к себе в закладки.
Основная информация |
|
|---|---|
Организация |
СМУП П И Т "ВОСТОРГ" |
Адрес организации |
Коми республика, г Сыктывкар, Чернова улица, дом: Д.20;, Место работы: Снежная улица, 41. пгт Верхняя Максаковка, Сыктывкар |
Вакансия |
Заведующий производством (шеф-повар) |
Зарплата |
от 54500 |
Адрес работы |
|
|---|---|
Регион, область: |
Республика Коми |
Уточнения по адресу: |
Коми республика, г Сыктывкар, Чернова улица, дом: Д.20;, Место работы: Снежная улица, 41. пгт Верхняя Максаковка, Сыктывкар |
Уточнения |
|
|---|---|
Специальность: |
Заведующий производством (шеф-повар) |
Направление деятельности: |
Пищевая промышленность |
Режим работы: |
|
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Должностные обязанности: |
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания в рамках задач, поставленных руководством предприятия и в рамках своей компетенции В начале и в конце рабочей смены проверяет санитарное состояние производства: полы, двери, столы, стеллажи, инвентарь, оборудование, тару, посуду (ГЦ, Выпечного Цеха, ОЦ, МЦ, СЦ, моечные, склады, линию раздачи, обеденный зал), контролирует внешний вид сотрудников. Готовит цеха к работе на следующую смену. Контролирует наличие маркировки и стикеровки на продукции и полуфабрикатах, начинках и заготовках, заполняет чек-листы, журналы и иные документы, необходимые для работы на производстве, строго следит за ротацией продукции, начинок, заготовок, сырья, полуфабрикатов. Составляет заявки с учетом составленного меню и наличия продуктов на складе на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Осуществляет контроль складских запасов (объем, конечные сроки реализации, температурный режим хранения сырья и полуфабрикатов). Составляет план-меню на текущую неделю. Осуществляет расчет сырья и ингредиентов для приготовления запланированного ассортимента готовой продукции и полуфабрикатов. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи (готовых блюд, полуфабрикатов, выпечных, кондитерских и т. п. изделий), следит за нормами закладки сырья, контролирует, чтобы вся готовая продукция, полуфабрикаты, выпечные и кондитерские изделия готовились пекарями и поварами строго по Технологическим Картам (в соответствии со Сборником рецептур, ТУ, ТИ и другими нормативными документами). Контролирует наличие Технологических Карт на производстве, подписанных и утвержденных руководителем предприятия, производит их своевременную замену. Принимает участие в приготовлении, порционировании и раздаче кулинарных изделий. и т.д. |
Источник информации: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
|---|---|
Опыт работы (лет): |
1 |
Образование: |
Среднее профессиональное образование |
Контакты, адрес работодателя |
|
|---|---|
Регион: |
Республика Коми |
Адрес: |
Коми республика, г Сыктывкар, Чернова улица, дом: Д.20;, Место работы: Снежная улица, 41. пгт Верхняя Максаковка, Сыктывкар |
Электронная почта: |
gz.vostorg@mail.ru |
ОГРН: |
1021100531430 |
ИНН: |
1101460856 |
Дополнительная информация о работе |
|
|---|---|
Дата: |
2026-03-20 |
Возможность трудоустройства с зарплатой от 54500, с режимом работы Полный рабочий день,
по адресу Коми республика, г Сыктывкар, Чернова улица, дом: Д.20;, Место работы: Снежная улица, 41. пгт Верхняя Максаковка, Сыктывкар.
Оформить бесплатную рассылку новых рабочих мест от СМУП П И Т "ВОСТОРГ" можно через специальную форму.
Новые вакантные должности предоставлены отделом кадров работодателя СМУП П И Т "ВОСТОРГ" 12 апреля 2026 г.