Заведующий производством (шеф-повар) - вакансия Краснодар

Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов.- Проводит вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока.- Оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока.- Организовывает обучение персонала на рабочих местах и с отрывом от производства.- Распределяет задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степени ответственности.- Координирует работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями.- Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников.- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса