заведующий производством - вакансия Краснодар
Основная информация |
|
---|---|
Организация |
МАДОУ МО Г. КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД № 69" |
Адрес организации |
Краснодарский край, г Краснодар, Элеваторный переулок, дом ДОМ 16 |
Вакансия |
заведующий производством |
Зарплата |
от 30000 |
Адрес работы |
|
---|---|
Регион, область: |
Краснодарский край |
Уточнения по адресу: |
Краснодарский край, г Краснодар, Элеваторный переулок, дом ДОМ 16 |
Уточнения |
|
---|---|
Специальность: |
заведующий производством |
Направление деятельности: |
Образование, наука |
Режим работы: |
Полная занятость |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Должностные обязанности: |
Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых дошкольного учреждения и качество приготовления пищи; осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи; контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока; вести учет выполнения норм основных продуктов по декадам; проводить расчет энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости), ежедневно снимать пробу с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывать пробу на хранение в соответствии с требованиями СЭС; составлять совместно с поваром, кладовщиком меню раскладку и сдавать ее в бухгалтерию; контролировать качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и сроков реализации; осуществлять контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, норм выхода порций; следить за сертификатами качества и соответствия к ним, за выполнением графика получения пищи группами, за состоянием тары на пробу, ее маркировкой; ежедневно вести: бракераж сырых и вареных продуктов, сверять бракераж с меню-требованием, набор продуктов по меню — с бракеражным журналом, ежедневный табель на питание детей; заносить в специальный журнал сведения о проводимой витаминизации третьего блюда; осуществлять ежедневный обход групп, c целью учета детей при проверке организации питания детей; оформлять и вести документацию в соответствии с требованиями законодательства. |
Источник информации: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
---|---|
Образование: |
Среднее профессиональное |
Контакты, адрес работодателя |
|
---|---|
Регион: |
Краснодарский край |
Адрес: |
Краснодарский край, г Краснодар, Элеваторный переулок, дом ДОМ 16 |
Электронная почта: |
mdou_ds_69@mail.ru |
ОГРН: |
1022301612255 |
ИНН: |
2310067263 |
Дополнительная информация о работе |
|
---|---|
Дата: |
2024-07-17 |